Короткий ответ Единственно верной структуры нет — распространённый паттерн: разделение репозиториев приложений (где команды описывают свои манифесты/Helm-чарты) от отдельного «окружение»-репозитория или набора репозиториев, которые ссылаются на конкретные версии через механизм вроде ApplicationSet в ArgoCD, с RBAC на уровне GitOps-контроллера и Git-репозиториев, ограничивающим каждую команду её собственным namespace/проектом, при этом платформенная команда владеет общими политиками и процессом продвижения между окружениями. Как это работает подробнее в ArgoCD, например, можно организовать multi-tenancy через AppProjects, которые ограничивают, какие Git-источники, namespace и кластеры доступны конкретной команде, не давая ей случайно (или намеренно) задеплоить что-то в чужой namespace или в прод-кластер в обход процесса. Структура репозиториев обычно разделяет «что» (манифесты приложения, которыми владеет команда) от «где и когда» (какая версия задеплоена в каком окружении, что может управляться отдельным репо